Technicien Développement Liquide H/F
Société à taille humaine, située près de Cognac, Maison VILLEVERT œuvre à inventer, conditionner et construire des marques de spiritueux haut de gamme à vocation internationale.
Depuis plus de vingt ans, certaines des créations imaginées par Jean-Sébastien Robicquet ont acquis une réputation planétaire : la vodka CÎROC (deuxième vodka premium au monde), le gin G’Vine (troisième gin premium au monde), le vermouth La Quintinye Vermouth Royal (meilleur vermouth rouge au monde) … Elles sont le fruit de son inspiration et du talent des équipes de Maison Villevert.
L'entité Maison Villevert dispose de 3 sites sur le secteur du 16 et 17 :
- Villevert : Le Manoir de Villevert, devenue le siège du Groupe, est une propriété construite en 1528 par Jehan Robicquet, proche du Roi de France le plus célèbre de la Renaissance – François 1er – dont il fut le fournisseur officiel en cuirs, fourrures et plumes puis le Valet de chambre du Roi avant d’être Maire de Cognac.
- Adéona : Le site de production de Maison Villevert possède, sur trois hectares de terrain, des chais, une mise en bouteilles, des locaux administratifs, une distillerie et un laboratoire de Recherche & Développement et des bâtiments de stockage.
- Le Pérat : Le Domaine du Pérat : 60 hectares de terres dont trente-cinq hectares de vigne réparties dans les prestigieux crus de Grande et Petite Champagnes. Au Pérat, Maison Villevert a dès 2013 investit dans l’outil et la qualité : chai de vinification moderne, digne des grands crus, (5000 HL de cuverie inox), trois chais de vieillissement entièrement restaurés et en 2021 un centre de pressurage.
Pour accompagner la structuration et la professionnalisation du Service Développement Liquide, nous recrutons un Technicien(ne) Développement Liquide H/F basé(e) sur le site de Salles d’Angles.
Vous serez sous la responsabilité du Responsable Production Liquide :
- Participation aux développements liquides en collaboration avec les chefs de projets développement ; recherche des contraintes réglementaires liquides, sourcing d’ingrédients, remises en situation des liquides.
- Dégustation : Organisation et participations aux dégustations du service développement liquide
- Gestion du système documentaire liquide :
– Regrouper auprès des fournisseurs les documents de qualité nécessaires pour chaque ingrédient approvisionné : Fiche techniques fournisseurs ; fiches de données sécurité ; certificats OGM, allergènes etc.
– Créer les documents de qualité internes : les fiches techniques ingrédients ; les fiches techniques de produits finis ; recettes ; rédaction de procédures internes etc.
– Rédaction des documents pour réponses aux parties intéressés : liste des ingrédients ; process d’élaboration ; valeurs nutritionnelles etc.
- Membre Sécurité des Denrées Alimentaires : participation active aux réunions SDA ; rédaction des diagrammes de flux pour l’ensemble des liquides
- Intégration de marques tierces : contrôle de la conformité du liquide d’un point de vue réglementaire et analytique
Votre profil :
De niveau Bac+2 / Bac+3 en chimie et/ou œnologie
Vous maitrisez la bureautique (Pack office).
Vous maitrisez les techniques de dégustation et des analyses œnologiques de base (Degrés, turbidité, pH, Brix).
Une maitrise de l’anglais serait un plus.
On vous décrit comme organisé et rigoureux.
Vous disposez d’une ouverture d’esprit et faites preuve de créativité et d’adaptabilité.
Vous savez travailler en autonomie et êtes doté d’un bon relationnel
N’attendez plus et postulez !
Site internet : www.maisonvillevert.com
Le poste
Secteur : Développement Liquide
Entité : Maison Villevert
Type de contrat : CDI
Horaires : Du lundi au jeudi : 8H30-18H (1H15 de pause repas) / Le vendredi : 8H30-12H ;
Statut : Agent de maitrise
Permis B indispensable ;
Cuisine aménagée pour se restaurer sur le site de travail ;
Pour tout renseignement complémentaire veuillez nous contacter sur recrutement@maisonvillevert.com.
Personne en charge du recrutement : Solène BURBAUD
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Notre vocation est de créer et de construire des marques de spiritueux d’excellence pour nous-mêmes ou pour le compte de ceux qui nous font confiance, en mariant la tradition et les méthodes les plus innovantes. Grâce à notre maîtrise technique, une profonde connaissance des marchés et beaucoup de travail, les portes du succès nous sont ouvertes.
Nous aimons créer des ruptures dans les catégories auxquelles nous nous intéressons en cherchant à les transformer durablement par l’apport de nouveaux goûts et de saveurs originales. Nous pouvons le faire parce que, parfaitement initiés au monde des spiritueux, nous pouvons oser toutes les audaces et être différents.
Si cette aventure vous intéresse et vous motive, venez rejoindre la formidable aventure humaine que nous vivons chaque jour avec passion et un plaisir immense.