Cocktail 1 : COLLINS
Créez une variation de Collins en conservant la dimension gazeuse & pétillante de ce cocktail mondialement reconnu avec pour ingrédient de base un gin du portefeuille Maison Villevert !
Cocktail 2 : SUMMER DRINKS
Plus un style qu’une famille de cocktail, tout est possible pour la création de cette boisson d’été !
Pour cette épreuve, nous vous demanderons de sublimer un spiritueux du porfeteuille Maison Villevert.
Pour la réalisation des cocktails, les établissements sont tenus d’utiliser exclusivement, comme base principale des cocktails, les produits figurant dans le portefeuille MAISON VILLEVERT. Les établissements pourront utiliser des produits hors portefeuille uniquement s’ils ne sont pas substituables par les produits répertoriés dans le portefeuille Maison Villevert.
