Le Domaine du Pérat

Le Domaine du Pérat : 35 hectares de terres dont 5 hectares de vigne réparties dans les prestigieux crus de Grande et Petite Champagnes.

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Depuis que ce domaine est devenu propriété de Maison Villevert, Jean-Sébastien Robicquet et ses équipes restaurent, améliorent et optimisent ce site : un ambitieux programme de plantation de vigne à été mis en place (deux à trois hectares re-plantés chaque année), un outil de vinification digne des grands crus a été installé (5 000 HL de cuverie inox), deux chais de vieillissement ont entièrement été restaurés et un troisième accueillera prochainement des cognacs millésimés.

Ce domaine a été voulu aussi comme un lieu d’échanges et de découverte. L’ensemble illustre le patrimoine et le savoir-faire régional et s’inscrit dans le projet de Maison Villevert de placer la vigne, le raisin, le vin et le travail des hommes au cœur de l’entreprise.